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ビールKAISEKI(会席) 2020梅雨・初夏編

ビールKAISEKI(会席) 2020梅雨・初夏編

5月に続き、「ビールと料理の合わせ方」の講師の長谷川小二郎さんに、実際に試した例を解説してもらいます。長谷川さんはさまざまな料理とビールを高度に組み合わせる「ビールKAISEKI(会席)」を提唱しており、特に和食との合わせ方に注力しています。旬の食材にも注目です。
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