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ブリュードッグからフルーツなどを加え造られた実験的サワーエールが入荷!

2019年12月10日(火)にブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』から、フルーツなどを加え造られた実験的サワーエール6種入荷されます。

公開日:2019年12月8日
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さらにインブランドの個性派ブルワリー「サイレン」ともコラボ「アップ フロム ザ サウス」

 (22100)

イングランドの個性派ブルワリー「サイレン」とのコラボサワーエール。

サイレンの約4年熟成サワーに、オーバーワークスの6ヶ月熟成サワーをブレンドし、ブラックベリーとセージを加え再発酵。ベリーやカシス、レモンの甘酸っぱさに、ハーブ、そしてブレット酵母のアロマが混ざり合います。ベリージャムのようなしっとりとした質感と、赤ワイン樽のタンニンを感じるドライな味わい。

IBU:10 アルコール度数:6.3% 容量:500㎖

「デヤ」とのコラボレーション「イン トゥー マインズ」

 (22103)

イングランドの個性派ブルワリー「デヤ」とのコラボで造られたシトラスサワーIPA。

ブレット酵母と自生酵母で発酵し、バローロの樽で4ヶ月熟成。その後シトラホップでドライホッピングし、南アフリカ産グレープフルーツピールを浸漬。ノンフィルターのヘイジーな色合い。ジューシーなシトラスアロマ、ホッピーアロマ、ブレット酵母のファンキーさと複雑味、樽熟成の厚みのある味わい。

IBU:20 アルコール度数:5.8% 容量:500㎖
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この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部には日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員がもっています。

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