こんにちは！ミーナです。
今回、「ビアパレット」のリリースに向けて、「何か特集しようよ！」と声をかけてもらいました。
テーマは「テキーラ」でもなく、「ワイン」でもなく、ビール！
ビールは普段はあまり飲まないのですが、最近はこだわりのクラフトビールが世界中で流行っていることや、日本では低温物流で運ばれて来て、ビール酵母がまだ生きているビールが注目され、「ビール、盛り上がってるんです!!」と聞き、つい興味を持ってしまいました。
そこで今日は、代官山のテキーラバー「ジュネスブルー」にお邪魔して、テキーラと最高に相性のいいビールのカクテル作りに挑戦してみることにしました！
駆け付け一杯目はメキシコ産クラフトビールの代表格、「デイ・オブ・ザ・デッド」シリーズからIPA（アイピーエー）と、Amber Ale （アンバーエール）を頂くことに。ラベルの絵がとても印象的ですが、これはラテンアメリカ諸国の伝統行事、死者の日のシンボルをあしらったものなんです。
余談ですが、今年のハロウィン、私はこの女性のメイクを参考に仮装しました。似てる？
ポップなパッケージとは対照的に、こちらのクラフトビールの味わい、とっても上品。ファンが多いのもうなずけます。IPAは苦みがしっかりとしていて、飲み応え抜群。ビール好きにはたまらないかも。Amber Aleはキャラメルやコーヒーの香りが心地よく、すいすい飲めてしまいます。
さて、どんなビールカクテルを作ったらいいか、ジュネスブルーのバーテンさんで、テキーラマエストロの櫛田さん（「ジュネスブルー、宜しくお願いします！」とのことです）とも相談してみました。
「そうですね。ビール×テキーラで有名なのは、『サブマリーノ』です。潜水艦という意味なんですが、ビールにテキーラのショットをそのまま沈める、という荒技的なカクテルです。酔うためのお酒みたいなものですね」
なるほど、惹かれるような惹かれないような・・・。とにかく、一杯作ってもらうことにしました。
最初はショットグラスが薄かったので浮いていましたが・・
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ミーナ
ペールエール伊東
ビアパレット編集部