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注目のビアスタイル!「木樽熟成ビール」のすすめ

木樽熟成ビールをご存知ですか?ふだん目にすることが少ないかもしれません。今回は、木片と一緒に熟成させたり、木樽を使用することで豊かな風味を可能にするビアスタイル「木樽熟成ビール」に迫ります!

公開日:2017年8月14日
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木樽熟成ビールとは!?

「木樽熟成ビール」をひと言で表すと、“木の香りが豊かなビール”です。

木の香りのお酒というと、ウイスキーや日本酒が思い浮かびますが、ビールでも木の香りがするスタイルがあります!

木片と一緒に熟成させたり、木樽を使用することで、ウッディーな風味や、木樽由来の香りがします。
さらに、木樽でもウイスキーやワイン造りに使用された樽や木片を使うことで、以前樽に入っていたお酒の風味がビールにつくので、個性豊かな味わいを感じることができるのです!

ビールの醸造過程で、現在はステンレスやアルミが使用されていますが、もともと19世紀頃のビール醸造は、木桶や木樽を使うのが一般的でした 。

しかし、木の生み出す独特な風味が人気を呼び、再び木樽が用いられることも…!

組み合わせが無限大なのが面白い!

木樽熟成ビールは、

「木片・木樽の種類×ビアスタイル×熟成期間」

で味わいが決まります。

3項目を組み合わせて決定されるので、完成したビールの味わいは何通りもできるのです。
「木樽熟成ビール」の面白い特徴の1つですね!
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「木樽熟成ビール」大集結のイベントが東京で開催

そんな注目の木樽熟成ビールですが、最近木樽熟成ビールに焦点を当てたイベントが東京・両国のお店で開催されたので、参加してきました!

イベントは「麦酒倶楽部ポパイ」で開催されたスタイルセレクションフェスティバル「木樽熟成ビール」。

なんと 27種類 もの木樽熟成ビールが大集結!
「麦酒倶楽部ポパイ」外観

「麦酒倶楽部ポパイ」外観

via photo by author

試飲リストはこちら!!

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このイベントの参加費は、4000円。飲食券が10枚ついています。
ビールは1枚で1種類を楽しめて、フードメニューは1枚~3枚で注文することができます。

10枚を使ってビールとフードをどのように楽しむかも人それぞれの好みに合わせることができます♪

今回3人でこのイベントに参加しました。
チケット30枚をどう使うか悩んだ末に決定した内訳は…

●ビール26種類  ………………チケット26枚
●ビールおかわり1種類   ……チケット1枚
●スネークポテトチップ  ……チケット1枚
●切りピザ  ……………………チケット1枚
●男爵ポテトフライ  …………チケット1枚
スネークポテトチップ

スネークポテトチップ

via photo by author
本当は27種類全制覇する予定が、残念ながら1種類売り切れとなってしまったので26種類に。

3人それぞれ真剣に26種類を味わいました!
3人から人気だったビールを3つご紹介します!

夏におすすめ!すっきりした味わい

3人ともとても気に入って、おかわりまでしたビールは、リスト№18
「アルマナック ファーマーズリザーブ グランクリュ」
30 件

この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部には日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員がもっています。

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