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BREWBASEからNew England Sweet Stout IPAの『Chocolate Soul 』発売!

BREWBASEは、これまで主にNew England IPAのスタイルをべースに新作を発表してきました。今回のニューリリースは、New England IPAとStoutを融合させた『Chocolate Soul』という名前の新製品。7月12日(金)に発売されました。

公開日:2019年7月13日
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New England IPAとStoutを融合させたビールって?

BREWBASE (18493)

via BREWBASE
New England IPAとStoutを融合させたビールってほとんど聞いたことがありません。

これまでのBREWBASEシリーズのクラフトビールは、トロピカルな香りをまとったかなりHazyなNew England IPAでした。

New England IPAとStoutを融合させるってかなり尖った発想ですね。

BREWBASEのフェイスブックには「前作『HOP HIDEOUT』をベースにした麦芽配合、副原料には、カカオ、バニラビーンズ、乳糖を使用。

ニューイングランドスタイルの特徴である“自然な甘み”と“まろやかさ”に、カカオの香ばしさというアクセントが加わり、リッチな味わいのチョコレートスタウトが完成しました。」とあります。


気になるBREWBASE『Chocolate Soul』の味わいは?

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via Photo by author
ビアパレット編集部ではいつものように発売初日にBREWBASE『Chocolate Soul』を購入。

今回発売された『Chocolate Soul』は、これまでと同じく木内酒造合資会社(茨城)が製造しています。

グラスに『Chocolate Soul』を注ぐと向こう側が全く見えない漆黒のビールが出てきてまず驚きました。泡は非常にきめが細かくこげ茶色を呈しています。

口に含むと色合いのイメージより柔らかい口当たり。苦味もほどよく甘味も感じます。
深みのあるコクとふくよかなボディで、缶デザインにもあるチョコレートのニュアンスも。
飲んだあとの余韻も長めです。

アルコール度数は5%。やや低めの温度から飲み始めた時と、ゆっくり時間をかけて温度が上がってきた時の味わいの違いもたのしめます。

ビールの温度が上がってくるとドライプルーンや干した黒ぶどうの感じも出てきます。

邪道かもしれませんが、美味しいバニラアイスにかけて食べても絶対に美味しそうです。



今回も販売数量が限定されていますので、飲みたい方はお早目に!

商品情報

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via Photo by author
ブランド名:BREWBASE
商品名:Chocolate Soul (New England Sweet Stout IPA)
原材料:麦芽、麦、乳糖、カカオ、ホップ、バニラビーンズ(一部に小麦を含む)
品目:発泡酒(麦芽使用率73%)
製造者:木内酒造合資会社
仕様:350ml缶及び15L樽
販売開始日: 7月12日(金)より、全国の酒販店や飲食店ならびに木内酒造合資会社の通販サイトで販売開始。

ABV:5%
SRM:85
IBU:15
Malts:Pale malt、Wheat malt、Crystal malt、Dextrin malt、Black Patent malt、Chocolate malt、Flaked Oats
Hops:Amarillo
Others:Lactose, Vanilla Beans, Cacao
(BREWBASEフェイスブックより引用)
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この記事のライター

ペールエール伊東

JAZZ・フュージョン、クラシック&ヘビーメタルとお酒をこよなく愛す、ソムリエ・日本酒と焼酎の利酒師。 クラフトビールにはまり込み日夜、ビアバー、ビアフェスに出没中。今年も日本ビール検定1級受験します!

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