神奈川の樹上完熟いちじくを使用「ウィンターフルーツタルトエール」
カラメル麦芽を使った香ばしい琥珀色のビールは、ジンジャーとシナモンを効かせてジンジャーブレッドのような味わい！ここに完熟いちじくのジャムのような濃厚な甘さと、りんごの爽やかな酸味をプラスされています。
フルーツをぎっしり詰めて焼き上げた、タルトケーキのような味わいをイメージしたビールです。
甘さとスパイシーさが絡み合った複雑な味わいで、実際に飲んだ方からは “飲むシュトーレンのような味” “ケーキのビールだ…” “ジンジャークッキーを液体にしたような味”などの感想が上がっています。
「あしがらいちじく」の訳あり品を活用
神奈川県足柄地区はサンクトガーレンが春夏限定で製造しているオレンジのフルーツビール「湘南ゴールド」の産地のひとつです。
その縁で「あしがらいちじく」と出会い、このビールを開発されました。
いちじくの果実は柔らかく大変傷みやすいため、若い状態で流通しているものがあります。
でもいちじくはメロンなどと違い、収穫後に甘く（追熟）なることはありません。神奈川県は大消費地である東京に近いため流通中に果実が傷むリスクが低く、樹上で完熟した朝採り果実をその日に出荷することが出来ます。
完熟したいちじくの果肉は、ねっとり柔らかく優しい甘味が楽しめ、若もぎされたものとは一線を画す美味しさです。
味のアクセントにリンゴやジンジャー、シナモン
このビールにはいちじくの他に、りんご、生姜、シナモンを使用しています。
りんごの爽やかな酸味はいちじくの甘さと相性が良く、味に奥行きを与えています。
欧米ではスパイスを効かせた琥珀色のビールをクリスマス限定ビールとして製造している会社が多くあります。
このビールはそんなクリスマスビールもイメージされています。ネットショップでは、クリスマスギフトシールも無料でご用意されているので、クリスマスの贈り物にもお薦めです。
商品概要
商品名：ウィンターフルーツタルトエール（発泡酒）
※このビールは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているので“発泡酒”表記です。麦芽率は50％以上あり、税率はビールと同じです。
原材料：麦芽、ホップ、いちじく、りんご、シナモン、ジンジャー、糖類
アルコール：5%
内容量：330ml
販売場所：ネットショップ、東急百貨店 吉祥寺店、京急百貨店ほか。公式サイトで随時更新
https://www.sanktgallenbrewery.com/online-shop/
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ビアパレット編集部
ペールエール伊東