【調理時間】45分

【材料】4人前
無洗米：2合
たまねぎ（みじん切り）：1/4個
パエリアの素：１パック
オリーブ油：大さじ2
ブロッコリー：1/2個
赤パプリカ：1/3個
黄パプリカ：1/3個
むきエビ：8尾
ウインナー：４本
ほたて：12個

【作り方】
①ブロッコリーは小房に分ける。
②赤、黄パプリカは星型でくり抜く。
③むきえびは背ワタを取る。
④ウインナーは半分の斜め切りにする。
⑤ホットプレートにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ（みじん切り）を加えて炒める。
⑥しんなりしたら生のままの米を加え、少し透き通ってきたら水、パエリアの素を入れて全体を混ぜて③、④、ベビーほたてを入れる。
⑦沸騰したらフタをして弱火で１５分位加熱し、①、②をリースのように並べてフタをし、さらに１０分位加熱する。

【調理時間】30分

【材料】4人前
鶏もも肉：300g
ほうれん草：１束
にんじん：1/2本
じゃがいも：１個
黄パプリカ：1/6個
ミニトマト：8個
カマンベールチーズ：1個
トマト鍋の素：１袋

【作り方】
①ほうれん草は洗ってざく切りにする。
②にんじん、じゃがいもは皮を剥いて５mmの輪切りにし、黄パプリカと一緒に星型で抜く。
③鶏もも肉は一口大に切る。
④鍋にトマト鍋の素、２、３を入れて煮立てる。
⑤４に１、２、３をリング状に置いてミニトマトを飾り、十字に切り込みしたカマンベールチーズを中央に置く。
⑥煮立って全体に火が通ったら軽く混ぜて、取り分ける。

【調理時間】30分

【材料】2人前
ミニトマトピンチョス〈A〉
〈A〉ミニトマト：６個
〈A〉モッツァレラチーズ（一口タイプ）：6個
〈A〉バジルの葉：6枚
〈A〉こしょう：少々
〈A〉塩：少々
〈A〉オリーブ油：お好みで
ポテトツリーサラダ〈B〉
〈B〉じゃがいも：１個
〈B〉ミックスベジタブル：20g
〈B〉クラッカー：8枚
〈B〉マヨネーズ
〈B〉牛乳
〈B〉こしょう

【作り方】
①ミニトマトピンチョス〈A〉を作る。
②ミニトマトはヘタを除き、倒れないように底を少しだけ切ってから２/３の高さのところを切る。
③モッツアレラチーズをスライスし、２に挟む。
④ヘタの部分が枝に見えるようにバジルの葉と一緒にピックで刺し、お好みでオリーブ油、塩、こしょうをかける。
⑤ポテトツリーサラダ〔Ｂ〕を作る。
⑥ミックスベジタブルは解凍しておく。
⑦じゃがいもは皮を剥いて小さめの乱切にし、水にさらす。
⑧７の水気を切って耐熱ボウルに入れてラップをかけ、６００wの電子レンジで４～５分加熱したらそのまま余熱で３分おく。
⑨８を温かいうちにつぶして冷ます。
⑩９にマヨネーズ、こしょうを混ぜ、固いようなら牛乳を適量加えて柔らかめのポテトサラダにする。
⑪１０を絞り袋に入れてクラッカーへツリーのように絞り出して６をツリーの様に飾る。
⑫４、１１を器に盛り、いただく。