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「寿司×クラフトビールフェス」が12月8日・9日に銀座で開催!

スプリングバレーブルワリー株式会社は、グルメ回転寿司2社と協働して、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指す「寿司×クラフトビールフェス」を、2018年12月8日(土)、9日(日)の2日間、「“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY(“ビア・トゥ・ゴー” バイ スプリングバレーブルワリー)」(東京都中央区銀座、以下BTG)にて開催します。

公開日:2018年11月29日
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寿司とクラフトビールのペアリングを楽しもう

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5回目となる今回は、今年8月9日(木)にオープンした、変わり続ける実験的な公園をコンセプトとする「Ginza Sony Park(銀座ソニーパーク)」内のBTGにて開催します。

これまでスプリングバレーブルワリー東京のみでの開催でしたが、日本の食文化をリードし続け、ハイレベルな寿司店が数多くある銀座で開催することで、さらに多くの方々へ、クラフトビール体験の輪を広げていきます。

当日は、寿司10種類に加え、その日に発表されるシークレットの限定寿司と、ビール19種類の幅広いペアリングを楽しめます。

また、ブリュワーと寿司職人が共同開発した特別な体験イベントとして、フェスで提供される全ての寿司とSVBコアシリーズ6種のペアリングを解説付きで楽しめる「ペアリングラボ・スペシャルコース」や、音楽ライブ、トークイベントなど、前回より進化した企画を予定しています。

また“寿司に合う”ビールを目指して造った限定醸造品「四代目鮨祭(よんだいめすしまつり)」も販売します。

※ 寿司およびビールの種類は変更になる可能性があります。

イベント概要

1.日時
12月8日(土)11:00~20:00 L.O. 
12月9日(日)11:00~19:00 L.O.

2.場所
“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY
【住所】東京都中央区銀座5-3-1Ginza Sony Park B4(地下4階)

3.参加費
入場無料、チケット制(6枚綴り1,800円/2枚600円※前売り1,700円)

4.参加寿司店
三浦三崎港 恵み、がってん寿司

5.参加ブルワリー
タップ・マルシェ参加ブルワリー各社
(スプリングバレーブルワリー、グランドキリン、ヤッホーブルーイング、ブルックリン・ブルワリー、  常陸野ネストビール、Far Yeast Brewing、伊勢角屋麦酒)

6.内容
・寿司とクラフトビールのペアリング体験
・ペアリング解説を聞きながら、じっくり味わう「ペアリングラボ・スペシャルコース」
(4,000円/人、Peatixでの事前予約制)
https://svb-pairingcourse.peatix.com
・特別ゲストによるステージセッション
・音楽ライブ ほか

限定ビール「四代目鮨祭」

1.商品名
「四代目鮨祭」

2.原材料
麦芽(小麦麦芽、大麦麦芽)、ホップ、米、米麹

3.発売日
2018年12月8日(土)

4.アルコール分
5.5%

5.酒税法上の区分
発泡酒

6.提供場所/容量/価格
BTG/レギュラーサイズ(250ml)/1杯600円(税込)
7 件

この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、 華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部は日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員が持っています。

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