「裏496」「on the cloud β」とはどんなビール？
「裏496」は、エールのような華やかな香りとラガーのようなキレのバランスの良さが特長の「496」を、従来の下面発酵ではなく、上面発酵で醸造することで、さらに香りと味のボリュームを高めたIPAタイプのビールです。
飲み比べていただくと、酵母を変え、ビアスタイルが変わることで味わいに大きな変化が生まれることを体感することができます。
「on the cloud β」は、モチュエカというホップを使用したビールで、従来「on the cloud」で使用しているネルソンソーヴィンホップと同じニュージーランド産のホップです。
同じ産地のホップでありながら白ワインから感じられる柑橘のような香りであるネルソンソーヴンホップと、ライチのような香りが特長のモチュエカホップの品種の違いを楽しむことができます。。
スプリングバレーブルワリー東京
●所在地
〒150-0034 東京都渋谷区代官山町１３−１ ログロード代官山内
●アクセス
東急東横線【代官山駅】徒歩４分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩７分
JR山手線・埼京線【恵比寿駅】西口 徒歩８分
●TEL
03-6416-4960 （受付時間 10:00〜22:00）
●営業時間
月曜〜土曜 8:00〜24:00（L.O.22:30）
日曜 8:00〜22:00（L.O.21:00）
※テラス席は 22:00 まで営業いたします。（冬期をのぞく）
※定休日なし
●座席数
215席（1階: 102席、2階: 84席、テラス: 29席）
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ビアパレット編集部
