味の素冷凍食品株式会社（社長：吉峯英虎　本社：東京都中央区）は、「ＧＹＯＺＡ」の魅力を世界に発信することを目的に、「日本式餃子」をおしゃれに気軽に楽しんでいただけるレストラン「ＧＹＯＺＡ ＩＴ．」を、2017年9月7日（木）17時より東京都港区赤坂にオープンします。

海外における日本食レストランの数が増加し、2013年1月時点では約5万5,000店でしたが、2015年7月時点では約8万9,000店に増え、世界で日本食への関心が高まっています。

また、訪日外国人が訪日前に期待していたことは「日本食を食べること」が最も多く、本場で味わう日本食に対する外国人の期待の大きさがうかがえます。
（国土交通省観光庁「訪日外国人消費動向調査」平成２８年 年次報告書より）


いまや代表的な日本食のひとつとなった餃子は、グローバルメニュー「ＧＹＯＺＡ」として世界に広がり、味の素グループの冷凍餃子製品も今年で発売45周年を迎え、既に日本から世界25ヶ国へ販売国を拡大し、売上は順調に伸長しています。

このような背景からメインターゲットは訪日および在日外国人です。

お店では、日本で繁栄している餃子文化の魅力を発信する拠点とするべく、餃子の魅力を伝えるイベントを開催します！

また、お一人でも気軽に立ち寄っていただけるようバーカウンターを設置。
10ヶ国語以上の言語に対応したグローバルスタッフがお客様をお迎えします。

工夫をこらした各種のタレにつけたり、葉野菜で餃子を巻いたりなど、「日本式餃子」の新しい食べ方を体験できます。

ビールだけでなく、ワインやシャンパン、発泡日本酒等とのマリアージュも楽しめるんです！

【オープン期間】
２０１７年９月７日（木）～２０２２年　
※５年間限定予定　　

【 店舗所在地】
東京都港区赤坂５丁目４－７　ＴＨＥ ＨＥＸＡＧＯＮ　１Ｆ

【アクセス】
東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩１分

【電話番号】
０３－３５６０－４１４１
※２０１７年９月７日（木）より対応

【 営業時間】
ランチ　１１：００～１４：００（１０月以降開始予定）
ディナー　１７：００～２３：００（ラストオーダー２２：００）

【メニュー】
［フード］日本式餃子を中心に、タパス、鉄板焼き料理等、メニュー多数
［ドリンク］ワイン、シャンパン、発泡日本酒、ビール、他各種アルコール、各種ソフトドリンク

【 定休日】
年末年始

【席数】
１２０席

【店舗ホームページ】
２０１７年９月初旬開設予定