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日本ビール検定(びあけん)対策!【vol.3】 アサヒビール編

2018年9月30日(日)に開催される「日本ビール検定」(びあけん)に向けたビール業界情報を「ビアパレット」に掲載致します。「日本ビール検定公式テキスト」に記載されていない、ビールに関するニュースリリースや業界情報等を不定期に掲載して参りますのでご参考にしてください。

公開日:2018年6月19日
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アサヒビール㈱のクラフトビール事業強化について

(以下、2017年7月20日のアサヒビール㈱のニュースリリースより引用)

アサヒビール株式会社(本社 東京、社長 平野伸一)は、2017年7月より、本社ビルに隣接するクラフトビールの醸造所「隅田川パブブルワリー」において、業務用市場に向けたクラフトビール(樽生)の商品開発を開始します。運営は、新設したアサヒビール㈱100%子会社「東京隅田川ブルーイング株式会社」(本社 東京、社長 安保昌俊)が担います。

また、アサヒビール㈱茨城工場の敷地内に、クラフトビールの製造設備を新たに導入し、「茨城マイクロブルワリー」を2017年9月に新設します。これにより、当社クラフトビールの生産量を現在の約5倍に高め、業務用市場に向けてクラフトビールの販売を開始します。

「隅田川パブブルワリー」の改装、および「茨城マイクロブルワリー」新設のための設備投資額は、合計10億円程を見込んでいます。

アサヒビール㈱は、1994年にクラフトビール事業を開始。これまで、クラフトビールの販売は、アサヒグループ傘下の直営ブルワリーレストラン等に限定していましたが、消費者の嗜好の多様化等を背景に、昨今は多様なタイプのビールを扱いたいという飲食店様の声が高まっていました。

こうしたお客様の声を受け、アサヒビール㈱は、東京第一号の地ビールとしての実績と知見、約150種類のレシピ開発のノウハウを活かし、業務用市場に向けたクラフトビール(樽生)開発に取り組むことと致しました。

「隅田川パブブルワリー」では、直営ブルワリーレストランで販売するクラフトビール醸造のほか、アサヒビール㈱の研究開発本部直下の組織として、年間約10種類の新商品を開発します。これらの新商品は、“テストマーケティング商品”として位置づけ、アサヒグループ傘下の直営ブルワリーレストランにおいてお客様に提供し、味わいやネーミング、商品イメージ、価格帯などについて幅広く声を集め、商品化について検討を行います。そして、今後のクラフトビール開発に生かすべく、フィードバックを繰り返すことで、従来の発想にない、新しく高品質なクラフトビールの開発につなげていきます。

「茨城マイクロブルワリー」では、業務用市場に向けて販売する、基幹3種のクラフトビールを醸造します。また、「隅田川パブブルワリー」での“テストマーケティング”の結果、商品化の決まったクラフトビールを生産します。

アサヒビール㈱の当社クラフトビール取り扱い目標店数は、2017年末までに東京23区内で100店。2018年末までには、同エリアにおいて取扱い飲食店数を300店に拡大する計画です。

アサヒビール㈱は、クラフトビール事業強化を通じて、多様で豊かなビール文化の醸成に貢献するとともに、業務用市場の活性化を目指します。

ニュースリリースページ
http://www.asahibeer.co.jp/news/2017/0720_2.html

「TOKYO隅田川ブルーイング」ブランドサイト
http://www.asahibeer.co.jp/tsb/

日本ビール検定(びあけん)対策!ビール情報館 リンク

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この記事のライター

ペールエール伊東

JAZZ・フュージョン、クラシック&ヘビーメタルとアロマHOPを こよなく愛す、ソムリエ・日本酒と焼酎の利酒師。 日本の全クラフトビールを飲覇しようと日夜、ビアパブ、ビアフェスに 出没中。今年も日本ビール検定1級受験します!

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