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横浜の新名所「横浜ハンマーヘッド」の「QUAYS pacific grill(キーズ パシフィック グリル)」でオリジナルのクラフトビール、クラフトジンを飲もう!

横浜のみなとみらい21新港地区に、客船ターミナル、国際ブランドホテル、食をテーマにした体験・体感型商業施設「横浜ハンマーヘッド」が10月31日(木)にオープン。魅力溢れる新スポットには気になるお店がたくさん! ビール好きにイチ押しなのは、店内で造ったクラフトビールが飲める「QUAYS pacific grill(キーズ パシフィック グリル)」。

公開日:2019年11月11日
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1階のカウンター内には、その場で缶ビールが造れる「クラウラー」も設置されていて、気に入ったビールを缶に詰めて持ち帰ることもできます。
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クラウラー(後)と缶蓋が付けられた缶ビール(前)
ナンバーナイン・ブリュワリーでは、キーズパシフィックグリル内で自家焙煎したコーヒーを副原料としたコーヒー・スタウトが飲めるほか、店舗の2階にあるジン製造のディスティラリーの担当者と話しあって、ジンの原材料に使われるジュニパーベリーやコリアンダー、レモンピールなどを副原料に使用した、店内コラボレーション企画の「ナンバーエイト・ウィートエール」というタイプのビールも今、造っているところです。

ビール仕込みタンクの中を覗かせていただきました。
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ナンバーナイン・ブリュワリーのブリューマスターは齋藤健吾さん。

齋藤さんは、湘南ビールで2年半ほど働いたあと、千葉県舞浜の「舞浜地ビール工房 ハーヴェスト・ムーン」で10年以上ビールを醸造してきた方です。ニュージーランドやオーストラリアでもビール造りを経験されています。
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―キーズ パシフィック グリルのオススメ料理は?

キーズ パシフィック グリルのオススメ料理は、100%ビーフパテの“R”バーガーや数種のハーブをミックスした衣で揚げる“オリジナルフライドチキン”。

さらには世界中から集めたサーモンコレクション、フレッシュムールのクラフトビール蒸しなどバラエティに富んだニューアメリカン料理がたのしめます。
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―CHECK SPOT 2 NUMBER EIGHT DISTILLERY

店内のビール醸造設備の間にある階段を上った2階にNUMBER EIGHT DISTILLERY (ナンバーエイト・ディスティラリー)があります。ここは、オリジナルのクラフトジンを造る蒸留所。

シグネチャージンは、”NUMBER EIGHT”にちなみ、厳選された8種のボタニカルで仕上げたクラフトジンです。店内では、ナンバーエイト・ジンを使った様々なカクテルをオーダーできます。
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店内に設置された蒸留釜
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ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部には日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員がもっています。

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