【時間】
15分

【材料】2人前
・スパゲッティ：200g
・えび：6尾
・春キャベツ：2枚
・トマト：1個
・菜の花：1/2束
・オリーブ油：大さじ２
・にんにく（みじん切り）：1片
・塩：少々
・こしょう：少々
・白ワイン：大さじ1

【作り方】
①えびは殻付きのまま背わたを取り、大きければ半分に切る。春キャベツは５ｃｍ角に切る。トマトは湯むきして粗みじん切りにする。菜の花は長さを半分する。

②鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えて、スパゲッテｨを表示時間より１分程度短く茹でる。茹で上がりの５分位前に、春キャベツと菜の花を加える。

③フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを加えて、香りが出たら１のえびを炒め、白ワインをふる。茹で上がったスパゲッティと春キャベツ、菜の花、トマトを加え、全体をよく和える。

④塩、こしょうで味を調え器に盛る。

【時間】15分

【材料】2人前
・キャベツ：3枚
・にんじん：30g
・ピーマン：1個
・厚揚げ（生揚げ）：1枚
・サラダ油：小さじ1
・ごまドレッシング：適量

作り方
① キャベツは３～４cmのざく切りにし、にんじんはピーラーで薄く切り、ピーマンはせん切りにする。

②耐熱ボウルに１を入れてサラダ油を回しかけてラップをし、５００Ｗの電子レンジで約４分加熱する。

③厚揚げはオーブントースターで６～７分焼き、一口大に切る。

④２に３とごまドレッシングを加えてあえ、器に盛り付ける。