ビアパレット

苦いけど美味しい!癖になるビール

ビールの美味しさといえば、喉越しと苦味ですよね!コンビニなどで売られているビールも美味しいですが、「もっと苦いビールを飲みたい!」という方も多いはず。そんな方に向けて、苦味の強いおすすめのビールを5つ紹介していきます。

公開日:2017年1月30日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

苦味を表す数値IBUとは?

gettyimages (2173)

ビールの原料の「ホップ」の球花の中にあるルプリンと呼ばれる黄色の粒子がビールの香りや苦味付与に大きく関係しています。

ビールの苦味は「IBU(International Bitterness Units)」という、国際的な単位で表されます。

基本的にはIBUの数値が高いものほど苦味が強くなっていきますので、“苦いビールが飲みたい”という方はこの「IBU」数値が高いものを選んでみてください。

日本の大手ビールメーカーが発売している一般的なビールは、IBU20前後になりますので、これを基準にしてみると良いでしょう。

※数値と体感は異なります。

苦いけど癖になるビール①インドの青鬼(ヤッホーブルーイング)

ヤッホーブルーイング (2174)

via ヤッホーブルーイング
コンビニでも買えるクラフトビールとして人気の高い「よなよなエール」を発売するヤッホー・ブルーイング。

同社の「インドの青鬼」は、苦いビールを好む方でも満足できるIPA(インディア・ペールエール)タイプ。IBUは56と、やはり高め。大量のホップを使っており、香りはフルーティーでアルコール度数は高め。濃い味のオツマミと合わせてみてください!

本格的なIPAがコンビニで買えるなんて…本当にいい時代になりました。

苦いけど癖になるビール②Punk IPA(Brew Dog)

世界的なクラフトビールブームを巻き起こしたパイオニア的存在の「Brew Dog」。

このブルワリーの存在を世に知らしめた一本が「Punk IPA」です。グレープフルーツのようなフレーバーとしっかりとした苦味。このビールがキッカケで、クラフトビールの世界にはまった人も多いようです!

IBUは35なので、苦味だけでなくフルーティーさを楽しめるバランスの良いIPAです。

苦いけど癖になるビール③なまらにがいビール(Rogue Brewery)

“なまら”は、北海道の方言で「とても」という意味。つまり「なまらにがいビール」は、“とても苦いビール”という、ネーミングから苦味を主張している一本。

IBUは59と、かなりの苦味。日本語のネーミングが象徴的なビールですが、実はアメリカのオレゴン州にある有名ブルワリー「Rouge」が生産しているもの。現地では「Brutal Bitter」という名前で販売されているそうです。

苦いけど癖になるビール④STONE IPA(Stone Brewing)

ナガノトレーディング (2179)

via ナガノトレーディング
クラフトビールファンには馴染みが深い有名ブルワリー、「Stone Brewing」が発売する「STONE IPA」。

IBU77と、ここで紹介するものの中では最も苦いIPAです。
ビールから感じるアロマは、グレープフルーツやピーチなど複数のフルーツを混ぜ合わせたかのようなフルーティーさ。まずは“鼻”で楽しんでみてください。鼻で感じたフルーティーさとは裏腹に、口に含むことでホップの確かな苦味を感じることでしょう。

IPAなどの苦いビールを好きな人にとって、まさに“御馳走”のような一杯です。
15 件

この記事のライター

wakataka

この記事を気に入ったら
「いいね!」しよう

関係する記事

BREWBASEからNew England Sweet Stout IPAの『Chocolat...

BREWBASEは、これまで主にNew England IPAのスタイルをべースに新作を発表し...

POPなデザインも大人気!クラフトビール界の魔術師

(株) ウィスク・イーからビアマニア必飲!ロンドンで最も熱いクラフトブルワリーが2019年7月...

スプリングバレーブルワリーで「MURAKAMI SEVEN IPA」が新発売!

スプリングバレーブルワリー株式会社は、希少な日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN」を使用...

夏だけのクラフトビール!パイナップル果汁を使用したハワイアンIPAが限定発売!

ハワイNO.1のクラフトビールメーカー“コナビール”から季節限定の「ゴールドクリフ IPA 」...

ブリュードッグから新しいIPAが発売されます!

株式会社ウィスク・イーから「バレルエイジド アルバイノ スクイッド アサシン」が2019年6月...

Copyright © ビアパレット