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本格的なオリジナルドイツビールが味わえる「シュマッツ新宿3丁目」がオープン

カイザーキッチン株式会社は、2018年1月19日(金)に日本国内で醸造した本格的なオリジナルドイツビールと美味しい料理を提供するカジュアルビアダイニング「シュマッツ(SCHMATZ)」の6号店となる「シュマッツビアダイニング新宿3丁目」をオープンしました。

公開日:2018年1月22日
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ここでしか味わえないオリジナルドイツビールが誕生

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新宿駅東口から徒歩5分、新宿3丁目駅からも地下道で数分という至便な立地に誕生したシュマッツ新宿3丁目は、アットホームな雰囲気の中で本格ドイツビールと本場ドイツの味に日本のテイストを加えた豊富なフードメニューが楽しめるカジュアルビアダイニングです。

提供しているドイツビールは日本最大級の8種類。そのうち5種類は多摩川のマイクロブルワリーで醸造して毎日店舗に直送しているオリジナルのドイツビールです。

中でもお薦めは新宿3丁目店限定ビールとして誕生した「新宿シュタルクビア」(SHINJUKU STARKBIER)です。新宿3丁目店のオープンにあたりオーナー自らが醸造家と共に試行錯誤を重ねて完成させました。

銅のような赤みを帯びた深い金色のペールエールは、しっかりした苦味の中にもほのかなフルーティさが感じられるバランスのとれた味わいが特徴。クラフトビール感を楽しみたい方にぴったりのビールです。
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創業経営者のクリストファー・アックスは「新宿シュタルクビア」が生まれた背景について次のように語っています。

『新宿は、仕事やショッピングで訪れる日本人にはもちろん、訪日観光客にも人気の特別にエキサイティングな街。特に外国人にとって新宿3丁目は、整然とした西新宿のビジネス街に隣接しながらも、ハイエンドからチープシックまで多様なショッピング体験と食文化を夜遅くまで楽しめる、コスモポリタンシティ・トーキョーのカオスを象徴しているような個性的な街です。

新宿シュタルクビールは、そんな街の個性をパンチのきいた苦味で表現しつつ、日本的な調和と洗練されたカルチャーをフルーティなアプローチで表現したビールです。』

「新宿シュタルクビア」とのおすすめペアリングメニュー

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●ガーリックチーズ枝豆(480円)
おつまみの定番・枝豆をシュマッツ風にアレンジしたメニュー

●絶品カリーヴルスト(600円)
ベルリン名物の屋台料理で知られるドイツ人の鉄板おつまみ
フライドポテト付きは+300円

●シュニッツェル・パルミジャーナ(1,380円)
ドイツ風ポークカツレツをトマトソースとチーズでトッピングしたメニュー

●ジャーマンタルタルから揚げ(680円)
シュマッツスタイルのチキン南蛮

●特製ソーセージ(3種盛り1,450円、5種盛り2,500円)

※すべて税別

全8種類のビール

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●新宿シュタルクビア(650円)
アルコール度数:5%、苦味:38 IBU、色:カッパーゴールド

●カンダクラフト(650円)
アルコール度数:4.8%、苦味:24 IBU、色:ライトゴールド

●ベルグバウム(650円)
アルコール度数:5%、苦味:26 IBU、色:ゴールド

●ヴンダービア(650円)
アルコール度数:5%、苦味:12.5 IBU、色:ライトイエロー

●ハッフェンストッフ(650円)
アルコール度数:5.5%、苦味:26 IBU、色:チョコレート

※以上は日本醸造のオリジナルビール、その他3種類のドイツビール有。各650円
※IBU = ビールの国際苦味単位。苦いほど数値が高くなります。

ビアカクテルや各種カクテル、ワイン、ハイボール、ソフトドリンクのメニューもあり。
(上記価格は税別、16時以降はお通し代別途300円かかります。)

店舗概要

●店名
シュマッツビアダイニング新宿3丁目(SCHMATZ Shinjuku 3-Chome)

●住所
東京都新宿区新宿3-18-1 しんじゅく一色ビルB1 

●電話
Tel. 03-6273-0211

●アクセス
JR新宿駅東口から徒歩5分(B9出口から徒歩30秒)

●営業時間
月〜木 11:30 – 15:00/ 17:00 – 23:00
金 11:30 – 15:00/ 17:00 – 23:30
土・日・祝 11:30 – 23:00

●定休日
不定休

●座席数
62席 (全席禁煙)

●公式ウェブサイト
http://www.schmatz.jp

●SNS
Instagram  @schmatzjp
facebook  www.facebook.com/schmatzjp
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この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、 華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部は日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員が持っています。

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