ジャーマンスタイル3種
『プロトタイプ』は、過去「ジャックハマーIPA」など人気商品を生みだした試作品シリーズ。本年は、ブリュードッグのブルワリー兼タップルームがドイツ・ベルリンに新設されたのを記念して、ジャーマンスタイル3種が造られました。
ツヴィッケル ヘレス
ドイツ南部で伝統的に造られるスタイル「ヘレス」をブリュードッグ流にアレンジしたラガー。
モルト主体の伝統的な味わいにほどよくホップを効かせ、フローラルでドライな印象をプラス。バランス、そしてシンプルさの中にある旨味を追求し造られた1本。
IBU：20 アルコール度数：5% 容量：330㎖ 種別：ビール
ドライホップド ドルトムンダー エクスポート
ドイツ北西部で生まれたスタイル「ドルトムンダー エクスポート」をブリュードッグ流にアレンジしたラガー。
特徴であるモルトのトースティーな香ばしさはそのままに、4種のアロマティックなアメリカンホップでドライホッピングし、シトラスホッピー＆ビターな個性を絶妙にブレンドしています。
IBU：32 アルコール度数：5.8% 容量：330㎖ 種別：ビール
ヒムベア ベルリナーヴァイセ
世界的なサワービールブームの影響で人気が高まっている、ドイツ固有のスタイルベルリナーヴァイセ。
小麦のまろやかな甘味と、ラズベリーの甘酸っぱいフレーバー、そしてシムコーホップの苦味とアロマが融合。ベリーやレモンのフレッシュな果実味に、スパイスや乳酸系のアロマ。フィニッシュの塩味やミネラル感が甘味を引き締めます。
IBU:8 アルコール度数：3.8％ 容量：330㎖ 種別：発泡酒
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ビアパレット編集部
ペールエール伊東