ビアパレット

日本初上陸!「UMAMI BURGER(ウマミバーガー)」体験レポート

「TIME」誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」にも選出された「ウマミ バーガー」が遂に東京・青山にオープンしました。クラフトビールも飲めるので、美味しいハンバーガーとビールで贅沢に楽しみましょう!

公開日:2017年5月4日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

人気になること間違いなしの絶品バーガー

ハンバーガーの種類は全部で15種類。(デザートバーガー含むと18種類)

どれも美味しそうで選ぶのが大変です。

ビアパレット編集部の三人は、それぞれ違う種類のハンバーガーを頼んでみました。

一つ目は看板メニューの UMAMI BURGER(ウマミバーガー)。
UMAMI BURGER JAPAN (3520)

UMAMI BURGER(ウマミバーガー)
via UMAMI BURGER JAPAN
店名が付いた看板メニュー。

ジューシーなビーフパテにローストシイタケ、ローストトマト、パルメザンフリコ(かりっと揚げたチーズ)、お店特製のウマミケチャップ、キャラメルオニオンが、ほかほかのバンズに挟まれた定番の一品です!

うま味たっぷりのビーフパテに、カリカリのチーズがアクセントに加わって絶品。
まさにうま味だらけのハンバーガーです。

ぞして二つ目は、TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)!
UMAMI BURGER JAPAN (3521)

TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)
via UMAMI BURGER JAPAN
トリュフバーガーは、トリュフアイオリ、トロトロのハウストリュフチーズ、トリュフグレイズ、ビーフパテが挟まれています。

香りがふわっと広がり、トロットロのチーズが濃厚!
形もすごく食べやすい!かぶりつきたくなる一品です。
UMAMI BURGER JAPAN (3522)

SAMURAI BURGER (サムライバーガー)
via UMAMI BURGER JAPAN
そして3つ目は日本限定のメニュー!

SAMURAI BURGER (サムライバーガー)。
中身はワサビアイオリ、レッドオニオン、大葉、レンコンフライ、キャベツ、なめこ、ビーフパテです。

おいしい!
こんなハンバーガー初めて食べました。
大葉の風味もしっかりと効いていてさっぱり!

レンコンフライも肉厚で大満足です。

ビールとの相性は・・・

photo by author (3523)

via photo by author
ビアパレット編集部がおすすめするビールとハンバーガーの組み合わせはこれ!

●○おすすめの組み合わせ1○●

【バーガー】 UMAMI BURGER(ウマミバーガー) 
【ビール】 sierra Nevada (シエラ・ネバダ):Pale Ale (ペールエール)

ペールエールの深みのあるコクが、ビーフパテのうま味とチーズのしっかりした味わいをより一層引き立てます!
もう一個ハンバーガーが食べられちゃうくらいベストマッチです!


●○おすすめの組み合わせ2○●
【バーガー】 TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー) 
【ビール】 サンクトガーレン:ブラウンポーター(神奈川)

薫り高いトリュフバーガーには、しっかりとした味のポーターをどうぞ。
重厚なビールの味がより一層、ハンバーガーの香りとチーズのうま味を感じさせてくれます。


●○おすすめの組み合わせ3○●
【バーガー】 SAMURAI BURGER (サムライバーガー)
【ビール】 Saint Archer (セイント・アーチャ):White Ale (ホワイトエール)

さっぱりと頂けるハンバーガーには、少しスパイシーなホワイトエールを。
一緒に食べると、ビールがスパイスになってよりバーガーの和風味が引き立ちます!

ビアパレット編集部では今回三種類しか「うまみ体験」できませんでしたが、皆さんもぜひ豊富な種類のビールとハンバーガーの、「自分おススメの組み合わせ」を考えてみてください!

話題沸騰!「UMAMI BURGER青山店」

UMAMI BURGER (3463)

via UMAMI BURGER
2017年3月24日にオープンしたばかりの「UMAMI BURGER」!

トレンドとなり、旋風を巻き起こすこと間違いなしです。

ちなみに編集部では「UMAMI BURGER (R)」の「U」へのこだわりを2つ発見しました!
皆さんもお店を訪れ、「U」へのこだわりを発見してみてください。

皆さんもオープンしたての今、他の友人よりも一歩先に「UMAMI BURGER青山店」を訪れてみてはいかがでしょう。

※メニュー等は取材時(2017.3.24)のものです。

【UMAMI BURGER青山店】

住所:東京都港区北青山3丁目15-5
表参道駅から徒歩3分portofino(ポルトフィーノ)1階

営業時間:AM11:00~PM11:00( L.O. PM 10:30 )
UMAMI BURGER JAPAN ホームページ
http://umamiburger.jp/
29 件

この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部には日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員がもっています。

この記事を気に入ったら
「いいね!」しよう

関係する記事

青山・神宮外苑にクラフトビール醸造所が7月4日OPEN !!

株式会社ブロードエッジ・ファクトリーは、東京の青山・神宮外苑に、”最高のペアリング体験“をコン...

BREWBASEからNew England Sweet Stout IPAの『Chocolat...

BREWBASEは、これまで主にNew England IPAのスタイルをべースに新作を発表し...

チーズバーガー専門店「DAIGOMI BURGER」が横浜にオープン!

チーズバーガー専門店「DAIGOMI BURGER(ダイゴミ バーガー)」が横浜駅直通複合型エ...

関西初! ミニバーガー専門店「ZOCバーガー(ゾクバーガー)」 がオープン

直径約5cm・マカロンサイズのミニバーガー専門店『ZOCバーガー(ゾクバーガー)』が大阪・南森...

飽きがこないおすすめのIPAスタイルのクラフトビール「雷電カンヌキIPA」

今年発売したOH!LA!HO BEERがつくるクラフトビール「雷電カンヌキIPA」は、飽きが来...

Copyright © ビアパレット