バーボン樽で熟成した「BOURBON COUNTY BRAND STOUT 2018」
GOOSE ISLANDが、先駆けて開拓し、その技術向上に挑戦し続けているのがビールの木樽熟成です。
バーボン樽（当初はジムビームの樽）を使ったこのBOURBON COUNTY BRAND STOUTは、1992年、GOOSE ISLANDの1000回目の仕込みを記念し造られたのがはじまりです。
バレルエイジングを今では 12万平米にもなるバレルウェアハウスで、年ごとに異なるバーボン樽で熟成するため味わいが毎年変わり、一年に一回だけの希少なリリースを心待ちにするファンが世界中にいます。
この度、数量限定で入荷した「BOURBON COUNTY BRAND STOUT 2018」は、オールドスタイルのバーボン「Heaven Hill(ヘヴン・ヒル)」の樽で熟成。
ココア、バニラ、キャラメル、アーモンド、チェリーのスモーキーな味わいと、アロマが特徴です。
飲むたびに深まる、20年以上前に造ったバーボン カウンティ スタウトと変わらない味わいをお楽しみいただけます。
白金プラチナ通り「BLUE POINT」でペアリングメニューを展開
ビールと食事のペアリングを初めて提案したブルワリーの一つととしても知られているGOOSE ISLANDは、今回スイーツペアリングセットを展開する「BLUE POINT」で、GOOSE ISLANDの各種ビールとのペアリングディナーコースを提供しています。
当初、2018年10月～ 2018年12月にて期間限定の展開をしていたこのスペシャルディナーコースは、大好評につき、2019年3月31日まで期間を延長し、絶賛提供中。
今回の期間限定セットは、「栗のビターなCHOCOLATE＆メープルベーコンエスプレッソPANCAKE」をスイーツペアリングとして提供。濃厚なチョコレートがしっかり感じられる栗ブラウニーと、シカゴ名物であるメープルベーコンドーナツをアレンジしたパンケーキのセットです。
期間限定にて、「BLUE POINT」でしか味わえないスイーツペアリングをお楽しみください。
BOURBON COUNTY BRAND STOUT 2018
●内容量：500ml
●スタイル：バーボンバレル・エイジドインペリアルスタウト
●苦味：しっかり(IBU 60)
●色味：黒
●ホップ：ミレニアム
●モルト：二条大麦、ミュンヘン、チョコレート、キャラメル、ローストバーレイ、ブラックモルト
BLUE POINT 期間限定メニュー
●メ ニ ュ ー 名：栗のビターなCHOCOLATE＆メープルベーコンエスプレッソPANCAKE
●価 格：1,200円（税サ別） ※サービス料 10％を頂戴いたします
●販売期間：2019 年2月14日（木）～3月31日（日）まで 提供
●対象：20 歳以上
●予約：不要（オールタイムご注文が可能です）
5種類のクラフトビール&ペアリングディナーコース
●メニュー名：Craft Beer Dinner
●コース料理：全 8 品／ビール 5 種類
● 価 格：8,000 円（税サ別）※サービス料 10％を頂戴いたします
●販売期間：～3 月 31 日（日）まで 提供
●対 象：20 歳以上
●提供条件：2 名以上 ディナータイムのみ（17：00～）
●予約：要予約（前日 21：00 まで）
「BLUE POINT」概要
BREWBASEは、これまで主にNew England IPAのスタイルをべースに新作を発表し...
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ビアパレット編集部
ペールエール伊東