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日本ビール検定(びあけん)対策!【vol.2】コエドブルワリー編

2018年9月30日(日)に開催される「日本ビール検定」(びあけん)に向けたビール業界情報を「ビアパレット」に掲載致します。「日本ビール検定公式テキスト」に記載されていない、ビールに関するニュースリリースや業界情報等を不定期に掲載して参りますのでご参考にしてください。(2017年12月21日更新)

公開日:2018年6月19日
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『アメリカ・カリフォルニア・バークレーの「Fieldwork Brewing」とコラボレーションビール「Gattsu Pozu」発売スタート』

(2017年7月26日のニュースリリースより引用)

コエドブルワリー2017年夏のお知らせ

「Fieldwork Brewing」から、オーナー・ヘッドブルワーのAlex Tweet 氏が来日し、2016年9月に新設された 「COEDO クラフトビール醸造所」で、「COEDO」のブルワー達とともに仕込みを行いました。

日本とアメリカの両国で人気のスポーツ「野球」のペナントレース開幕を間近に控えた3 月下旬にCOEDO クラフトビー ル醸造所でコラボレーションするというスケジュールから、野球を着想のきっかけに発展していったビールのネーミン グは「Gattsu Pozu」。

野球→バット→木→ヒノキに着想を得て、ウッディ―な香りが特徴的なアメリカンホップと奄美花見糖の他、埼玉県産 の特別栽培米「彩のかがやき」と江戸時代から今に伝わる木の産地、西川材*の「ヒノキ」を使用しています。

漬け込ま れたヒノキの香りが独創的なダブルIPAに仕上げました。

米の選定と精米にはその専門性が業界でも高く評価されている埼玉川越の米店「金子商店(結の蔵)*」。 ヒノキの選定加工には西川材のプロである埼玉飯能の「大河原木材*」と木工職人の「萠工房*」。

3社が原料のコラボレーターとして参画、それぞれのプロの知見の結集により実現されたビールとなりました。
 

<ニュースリリースページ>
COEDOより2017年夏のおしらせ
http://www.coedobrewery.com/blog/%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/coedo%e3%82%88%e3%82%8a2017%e5%b9%b4%e5%a4%8f%e3%81%ae%e3%81%8a%e3%81%97%e3%82%89%e3%81%9b/

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この記事のライター

ペールエール伊東

JAZZ・フュージョン、クラシック&ヘビーメタルとアロマHOPを こよなく愛す、ソムリエ・日本酒と焼酎の利酒師。 日本の全クラフトビールを飲覇しようと日夜、ビアパブ、ビアフェスに 出没中。今年も日本ビール検定1級受験します!

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