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丸の内“東京ビアホール&ビアテラス14”で「コエドフェア」開催中

東京・丸の内にある”東京ビアホール&ビアテラス14”は2018年10月27日(土)〜11月11日(日)の期間限定で「コエドフェア」を開催致します。定番の6種に加え5種が期間限定で登場!イチヨンでしか飲めないビールやコエドビールを使ったイチヨン自慢の料理と一緒にコエドビールを存分にお楽しみ頂けます。

公開日:2018年11月3日
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期間限定で飲めるコエドビール5種類

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●清夏-Seika- 750円(税抜)

「埼玉県産米・彩のかがやき」を使用した軽快な日本スタイル・ラガービール。 完熟したピーチの甘い香りを思わせる豪州産ホップドライホッピング」で使用しました。

夏空の下にビールを片手に駆け出したくなるような、爽やかな味わいの清夏 -Seika- を、 喉を鳴らしてお楽しみください。
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●結-Yui- 900円 (税抜)

スペイン北東部ナバーラ州のクラフトブルワリー「Naparbier(ナパルビア)」とのコラボレーションビール。宮崎県産の「黒米」、その糖化のために「黒米麹」を 仕込工程で使用。

日本古来の伝統的な原料が優しい味わいと口当たりを演出しています。 French Saison酵母によるエステル香と、和歌山県産の「すもも」を贅沢に使用した ことによる甘い香りと酸味が絶妙に合わさりました。情熱の国スペインと日本との コラボレーションをお楽しみ下さい。
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●澄虎-Sumatora- 900円(税抜)

世界各地から最高品質のコーヒー豆を仕入れ、そのポテンシャルを最大限に引き出すロースト技術を持つコーヒー専門店「堀口珈琲」とのコラボレーションビール。

若草やヒノキ、マンゴーを思わせる香りと、ほどよい酸味を感じるインドネシア・スマトラ産「マンデリン豆」の特長を浅煎りする事で引き出し、やや高めのアルコール度数と甘みあるボディとでゆっくりお楽しみ頂けるコーヒービールに仕上がっています。

コーヒー焙煎 ×ビール醸造の職人同士によるコラボレーション「澄虎(スマトラ)」 をお楽しみください。
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●CX Xingren(シンレン) 900円(税抜)
杏仁豆腐の原料として使用する「南杏(なんきょう)」由来のナッツ類を思わせる 芳ばしい香りと優しい甘み、ドイツ産ホップ由来のレモン・ベリー系果実の上品かつ爽やかな酸味を感じられるドライな味わいのウィート(小麦)・エールです。

香麦・長瀬シェフとのアイデアから誕生したオリジナルビールをお楽しみください。
※Xingren(シンレン)とは「杏仁」の中国語読みです。
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●Fresh Hop2018~与謝野 Cascade~ 980円(税抜)
京都府与謝野町で栽培された国産ホップ「与謝野 Cascade(カスケード)」を今夏の収穫翌日にビール仕込に使用した今年のフレッシュホップビール。収穫直後の 生ホップを使用する事により、新鮮な花を思わせるフローラルで爽やかな香りを感じる商品に仕上がりました。麦芽は埼玉県産麦芽を使用し、国産原料のみで醸造。 日本の原料だけで醸造された今年のフレッシュホップ。

コエドビールを使ったイチヨン自慢の料理も!

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左:牛ほほ肉の「COEDO漆黒」煮込み 1,900円(税抜)
ビール屋のメインといえば、やわらかく煮込んだ牛ほほ肉のビール煮込み。イチヨンではCOEDO漆黒を使って、コクを加え、さらに深い味わいに。


右:ムール貝の「COEDO白」蒸し 1,300円(税抜)
ベルギーの定番料理をイチヨン流にCOEDO白を使ってご用意。旨味と苦味、食欲をそそる香りをお楽しみください。




【店舗概要】
•店名
東京ビアホール&ビアテラス14

•住所
東京都千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルディング 2F

•コエドフェア
2018年10月27日(土)~11月11日(日)

•電話番号
03-6269-9585

•営業時間
11:00〜23:30

•URL
http://www.tokyo14.jp/
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この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、 華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部は日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員が持っています。

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