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初開催!ヤッホーブルーイング「よなよなエールのオープンブルワリー」体験レポート

「よなよなエール」や「水曜日のネコ」でお馴染みの㈱ヤッホーブルーイングが、自社の佐久醸造所を8月3日(土)、4日(日)の2日間一般開放しました。これまで夏季限定で「大人の醸造所見学ツアー」は開催していましたが、醸造所でしかできない体験をいくつも盛り込んだ魅力的なイベントとして、今回初めて開催しました。 

公開日:2019年8月16日
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初開催の「よなよなエールのオープンブルワリー」って?

このイベントは入社3~5年の若手スタッフが「自分たちが感じている醸造所の魅力を多くの人に伝えたい」という想いで企画・運営したイベントです。

目の前の醸造所で醸造されたビールの試飲だけでなく、ビールの製造工程の見学や原材料の試食試飲、品質管理体験などなど通常のブルワリー開放では体験できないことがいくつも用意されていました。
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事前に申し込みを済ませた地元の方、長野県内の方、県外から来た方など各日約500人の方々がブルワリーを訪れました。

JR佐久平駅から醸造所までの往復シャトルバスも時間差で1日に5便運行しており、バスを使って入場する参加者は1便あたり100名と会場内はゆったりまったり。

限定ビールもラインアップ! ビール試飲コーナー

会場に到着して受付を済ませるとすぐ左側にビールの試飲コーナーが。参加した8月4日(日)は太陽の光が燦々と降り注ぐとっても暑い日。

受付のすぐ横にビールの試飲コーナーだなんて、なんて素晴らしい配置なんでしょう。社員の方々の気配りに感激です!
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試飲コーナーは、「よなよなエール」「水曜日のネコ」「インドの青鬼」などの定番製品から、軽井沢でしか飲めない「軽井沢高原ビール」や「クラフトザウルス」のシリーズ、試験醸造で作られたラベンダーを副原料に使って作られた「フラワリーホッピーエール」などレアなビールも数多く提供され参加された方々は一つ目のコーナーで大満足!

試飲の最後には、2種類のビールがサーバーに繋がっていて、参加者自身がビールを注ぐという体験もできました。
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お酒を飲む時には、ウイスキーでは「チェイサー」、日本酒では「和らぎ水」といった水を飲んで酔いを和らげたりしますが、このイベントではビールの仕込み水が飲み放題状態に。とても柔らかい印象の美味しい仕込み水でした。

醸造所ならではの貴重な体験も

オープンブルワリーの一番の目玉の「醸造所でしか体験できないこと」も会場内のそこかしこに。

順番にご紹介します。

-生きている酵母観察

実際にヤッホーブルーイングで使っている3種類の酵母を展示。酵母の香りを直接嗅ぐことができ、出来上がったビールから感じとれる酵母の印象を酵母起点で嗅覚体験することができました。

精巧な顕微鏡も設置されており「動いている酵母」も見ることができました。“酵母って生きているのですね” 改めて実感しました。
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この記事のライター

ペールエール伊東

JAZZ・フュージョン、クラシック&ヘビーメタルとお酒をこよなく愛す、ソムリエ・日本酒と焼酎の利酒師。 クラフトビールにはまり込み日夜、ビアバー、ビアフェスに出没中。今年も日本ビール検定1級受験します!

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