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淡路島のビール工場「あわぢびーる」が工場増設

淡路島にあるビール工場「AWAJI BREWERY(あわぢブリューワリー)」はこの度、工場の増設を図ったことで、より鮮度の高いビールを多く生産できるようになり、より効率的に大量のビールが製造可能となりました。

公開日:2019年5月10日
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淡路島のクラフトビール「あわぢびーる」とは?

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「あわぢびーる」は淡路島唯一のクラフトビールとして、1998年より販売を続けています。

「島時間が育てる、世界に一つのクラフトビール」というコンセプトを掲げ、新商品「島ライム」など2種のフレーバーを含め7種のビールを展開しています。

2018年には、世界で3番目の歴史を持つ、世界5大ビール審査会の1つ「インターナショナル・ビアカップ2018」にて「あわぢびーる ピルスナー」が金賞 、「あわぢびーる アルト」が銅賞を受賞し、さらなる進化を続けているクラフトビールです。

「あわぢびーる」公式サイトURL
http://awajibrewery.com/

“AWAJI BREWERY”増築でより効率的な製造が可能に

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淡路島の自然が生み出す、世界に一つのクラフトビールを製造・販売する、ユーアールエー株式会社は、世界5大ビール審査会の1つ「インターナショナル・ビアカップ2018」にて受賞歴のある、淡路島でしか作れない「あわぢびーる」の製造工場「AWAJI BREWERY(アワジブリューワリー)」を増設しました。

世界初の音を聴かせて作る「アイランド製法」を用いた製造

「アイランド製法」とは、淡路島特有の豊かな自然をビール造りに生かすため、「音」に着目した独自のビール製法です。

淡路島の自然が育む音…満潮の流れ、干潮の流れ、満月の夜の満ち引き、浜辺の音、川のせせらぎ、山の清水の音、滝の音など、α波が出ているような、島の様々な音色、季節によって変わる音色を拾い集め、その音をビール酵母に発酵過程で聴かせます。

島の音を聴き、島の心拍を刻み、島のリズムを奏でながらビール酵母が育ち、島の母なる海のリズムに帰依する。そんな安らかなゆらぎの中で育った、島ならではの酵母が生きたままビールに宿っています。



【会社概要】
■会社名:ユーアールエー株式会社
■所在地:〒656-2302 兵庫県淡路市大磯6番地
■設立:1963年(昭和38年)5月13日
■資本金:6,500万円
■代表:代表取締役社長 井植 啓悟
■従業員数:660名
■事業内容:フードサービス全般 
・レストラン・ショップ  
淡路ハイウェイオアシス、サービスエリア内レストラン・フードコート、パーキングエリア内レストラン・ショップ、ゴルフ場内レストラン ・食品製造   淡路牛肉・竹ちくわ等加工食品、クラフトビール
・FC事業   ミスタードーナツ、ザ・丼、牛角
・事業所給食  サンフードサービス㈱
■関連会社
淡路フェリーボート㈱、塩屋土地㈱、アイジー興産㈱[ジェームス山自動車学院]、ホテルアナガ
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この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、 華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部は日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員が持っています。

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