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ヤッホーブルーイングから樽熟成ビール『バレルフカミダス』が発売!

株式会社ヤッホーブルーイングは、木樽で熟成させたクラフトビールシリーズの新製品として『バレルフカミダスインペリアルスタウトB-49』『バレルフカミダスバーレイワインB-48』を2種同時発売します。

公開日:2019年2月14日
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ウイスキーの香りが染み込んだ木樽で熟成する「一期一会のビール」

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「バレルフカミダス」シリーズは、ウイスキーやワインづくりに使われた木樽でビールを熟成させる、「バレルエイジ」と呼ばれる技法を使ったクラフトビールです。

元々入っていた酒の香りが移り、木樽熟成によって奥深い香味が生まれるため、より複雑で奥行きのある香りと味わいのビールが完成します。木樽の性格や熟成期間によって、出来上がるビールの味や香りは驚くほど異なります。

「バレルフカミダス」シリーズは、木樽とビールの「一期一会」をクラフトビールファンの皆様にお届けするビールです。

シリーズ初となる原酒「インペリアルスタウト」を使用

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「バレルフカミダス」シリーズでは2013年の発売以降「バーレイワイン」という種類のビールを原酒に使用してきました。

今回はバレルエイジの魅力を更に追求し、お客様に新たな美味しさをお届けするために、初めて、原酒に「インペリアルスタウト」という種類のビールを使用したバージョンを発売します。

煤燥した大麦を使用したハイアルコールな黒色のビールで、濃厚な香りと味わいが特徴的です。

飲み頃温度は15度、チョコレートケーキのような豊かな香味

『バレルフカミダスインペリアルスタウトB-49』の熟成に使用したのは、富士御殿場蒸留所でジャパニーズウイスキーの熟成に使われていた6つの木樽です。

樽由来のバニラやチョコレートのような香りとインペリアルスタウトのもつ風味の相性が良く、合わさることで高級なチョコレートを思わせる香りに仕上がりました。

原酒に7種類の麦芽とオーツ麦、大麦を使用したことによって、口に含むととろみのある柔らかな口当たりが感じられます。

まるで洋酒を沢山使ったチョコレートケーキのような味わいです。飲み頃温度は少し高めの15度で、余韻を味わいながらゆっくりと楽しんで頂きたいビールです。

公式通販サイト・公式ビアレストランにて数量限定発売

2月14日(木)から定期宅配サービス「ひらけ!よなよな月の生活」会員様向けに先行予約受付を開始します。

一般販売は公式通販サイト「よなよなの里」本店にて、2月21日(木)19時から数量限定で発売します。

よなよなエール公式ビアレストラン「YONA YONABEER WORKS」各店では、2月6日(水)から『バレルフカミダスバーレイワインB-48』の樽での提供を開始しています。

2種類の「バレルフカミダス」商品概要

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『バレルフカミダスインペリアルスタウトB-49』製品概要

●ビアスタイル(ビールの種類):バレルエイジドインペリアルスタウト
●原材料:大麦麦芽、オーツ麦、小麦麦芽、大麦、ホップ
●アルコール度数:12.0%
●容量:375ml
●賞味期限:2年(要冷蔵)
●希望小売価格:1,500円(税別)
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『バレルフカミダスバーレイワインB-48』製品概要

●ビアスタイル(ビールの種類):バレルエイジドバーレイワイン
●原材料:麦芽、ホップ
●アルコール度数:11.5%
●容量:375ml
●賞味期限:2年(要冷蔵)
●希望小売価格:1,300円(税別)
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この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、 華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部は日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員が持っています。

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