ヤッホーブルーイングから樽熟成ビール『バレルフカミダス』が発売！

株式会社ヤッホーブルーイングは、木樽で熟成させたクラフトビールシリーズの新製品として『バレルフカミダスインペリアルスタウトB-49』『バレルフカミダスバーレイワインB-48』を2種同時発売します。

公開日：2019年2月14日

ウイスキーの香りが染み込んだ木樽で熟成する「一期一会のビール」

「バレルフカミダス」シリーズは、ウイスキーやワインづくりに使われた木樽でビールを熟成させる、「バレルエイジ」と呼ばれる技法を使ったクラフトビールです。

元々入っていた酒の香りが移り、木樽熟成によって奥深い香味が生まれるため、より複雑で奥行きのある香りと味わいのビールが完成します。木樽の性格や熟成期間によって、出来上がるビールの味や香りは驚くほど異なります。

「バレルフカミダス」シリーズは、木樽とビールの「一期一会」をクラフトビールファンの皆様にお届けするビールです。

シリーズ初となる原酒「インペリアルスタウト」を使用

via yohobrewing.com

「バレルフカミダス」シリーズでは2013年の発売以降「バーレイワイン」という種類のビールを原酒に使用してきました。

今回はバレルエイジの魅力を更に追求し、お客様に新たな美味しさをお届けするために、初めて、原酒に「インペリアルスタウト」という種類のビールを使用したバージョンを発売します。

煤燥した大麦を使用したハイアルコールな黒色のビールで、濃厚な香りと味わいが特徴的です。

飲み頃温度は15度、チョコレートケーキのような豊かな香味

『バレルフカミダスインペリアルスタウトB-49』の熟成に使用したのは、富士御殿場蒸留所でジャパニーズウイスキーの熟成に使われていた6つの木樽です。

樽由来のバニラやチョコレートのような香りとインペリアルスタウトのもつ風味の相性が良く、合わさることで高級なチョコレートを思わせる香りに仕上がりました。

原酒に7種類の麦芽とオーツ麦、大麦を使用したことによって、口に含むととろみのある柔らかな口当たりが感じられます。

まるで洋酒を沢山使ったチョコレートケーキのような味わいです。飲み頃温度は少し高めの15度で、余韻を味わいながらゆっくりと楽しんで頂きたいビールです。

公式通販サイト・公式ビアレストランにて数量限定発売

2月14日(木)から定期宅配サービス「ひらけ！よなよな月の生活」会員様向けに先行予約受付を開始します。

一般販売は公式通販サイト「よなよなの里」本店にて、2月21日(木)19時から数量限定で発売します。

よなよなエール公式ビアレストラン「YONA YONABEER WORKS」各店では、2月6日(水)から『バレルフカミダスバーレイワインB-48』の樽での提供を開始しています。