【調理時間】15分

【材料】2人前
油揚げ：２枚
小ねぎ：１本
削り節：適量
しょうゆ：小さじ２
切り餅：２個

【作り方】
①油揚げは半分に切って開いておく。
②小ねぎは小口切りにして、かつおぶし、しょうゆとあわせておく。
③①に②、半分に切った餅を詰めて楊枝でとめる。
④ オーブントースターで５～６分焼く（こげる場合は上からアルミホイル等をかぶせる）。

【調理時間】30分

【材料】２人前
切り餅：２個
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：8枚
塩：少々
こしょう：少々
サラダ油：適量
[A]しょうゆ：大さじ1/2
[A]酒：大さじ１
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]みりん：大さじ１
いりごま（白）：適量

【作り方】
①切り餅は４等分に切る。
②豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）は広げて塩、こしょうをふり、１を巻いて片栗粉をまんべんなくまぶす。
③ フライパンにサラダ油を入れて熱し、２の巻き終わりを下にして入れる。弱火で焼いて全体に火を通す。
④３に[A]を加えて煮立て、からめる。
⑤器に盛り、いりごま（白）をふる。

【調理時間】45分

【材料】４人分
切り餅：２個
ピザ用チーズ：20g
パルメザンチーズ：大さじ2
小麦粉：120g
砂糖：小さじ1/2
ベーキングパウダー：小さじ1/2
牛乳：100㎖
サラダ油：大さじ1
水：50㎖
いりごま：小さじ1
片栗粉：適量

【作り方】
① 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせておく。
② 鍋に牛乳、サラダ油、水を入れて弱火にかけて温める。温め始めたとほぼ同時に耐熱容器に入れた切り餅を電子レンジで温めて柔らかくする。
オーブンを１８０度に予熱する。
③温まった②に、柔らかくなった餅を入れて鍋底から混ぜるようにして練り、餅を溶かす。
④③にピザ用チーズとパルメザンチーズを加えてなめらかになるまで混ぜ、火から下ろして１を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、いりごま（黒）を加えてなじませてからひと塊にする。
⑤ 片栗粉をひいた作業台に４の生地をのせ、棒状に伸ばして約２４等分に切り分ける。
⑥ ５の生地を丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０度に温めたオーブンで２０分ほど焼く。