ビアパレット

【ビールdeバトンリレー Episode 20】Tokyo Aleworks Taproom 本店 店長 五月女 裕貴氏

ビールに携わる人は、ビール愛にあふれる人ばかり。ビールとどのように出会い、今どんな気持ちでビールに向き合っているのか、ビールを愛する人にインタビューする連載企画です。Episode 19にご登場いただいたSTYLE BREW WORKS 植松さんからのご紹介です。更新日:2020年4月15日

公開日:2020年4月15日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

「Japan Great Beer Awards2020」で賞を取りました

お店に来てぜひ飲んでほしいビールは、「Japan Great Beer Awards2020」で賞を取ったビールがあるのでオススメです。
「Flagon Filler ESB」や「Back to Basics : The Irish Red」は、私が好きなイングリッシュ系やアイリッシュ系のモルティーなビールとなっており、
「Junior’s Cream Ale」は、日本だとあまり他では造っていないビールだと思っています。


「Japan Great Beer Awards2020」は、ビールの教科書通りに作られているかが最大の審査基準となっています。「Tokyo Aleworks」のコンセプトにあっているので、自分達のビールが本当においしいと確信が持てた瞬間ですね。
 (23819)

個人的なオススメは、アメリカのVictoryの「ホップ デビル」というビールが好きです。デビルクラフトに入って初めてテイスティングをしたビールなので、思い出深いビールでもあります。木の樹脂感のような、まったりとしたボディーで、じわっとくる苦みのビールだったので、自分にあったビールだなと思っています。

ロードバイクが好きです

もともとインドア派なので、家でゲームやYouTubeを見たりする事は多いです。
他には、ロードバイクが好きで、実際に乗ったり観戦したりしています。休日は平日休みが多いので、河原を走ると人も少なくて、とても気持ちがいいです。

フードメニューも豊富!

看板メニューは、チキンウイングスです。手羽のフライにソースを絡めて食べる料理ですが、特徴的なのは、ウイスキーを最後の仕上げにかける事です。そうすることによって香りをより引き立たせ、旨味をコーティングできます。

 (23832)

他にも、ピザポットパイがあり、パイのような形をしたシカゴピザです。器にチーズと具材を詰め込んで、ピザ生地をひっくり返して、焼くというものです。お客様にご提供するときに、チーズが伸びているのでとても映えるので、皆さんと一緒に食べてほしいです。

二号店のオープンが決定!

有楽町付近に新しくお店がオープンすることが決まりました!夏から秋にかけてオープンを目指しているので、是非そちらのお店にも来てほしいなと思っています!



〈五月女 裕貴氏 プロフィール〉
栃木県出身。東京の専門学校に進学中にアイリッシュパブが併設されたカラオケ店でアルバイトを始め、ビールに興味を持つ。卒業後は、神田のデビルクラフトに入社。その後IT企業に転職後、Tokyo Aleworks Taproom Itabashi の立ち上げに加わり、店長として現在に至る。


〈撮影協力〉Tokyo Aleworks Taproom  本店
 (23836)

 (23837)

・TEL
03-3961-1196

・所在地
〒173-0004
東京都板橋区板橋1-8-4 板橋Cask Village 1F

・アクセス
下板橋駅 徒歩5分

・営業時間
火〜金 11:30〜14:30(ランチ)
      17:30〜23:00(ディナー)

土    11:30〜23:00
日・祝  11:30〜22:00


コロナウィルス蔓延による緊急事態宣言に伴う特別営業体制

現在は、当店もテイクアウトとUberEatsのみの営業に切り替えさせていただいております。我々はクラフトビールについて、嗜好品でありながら生活必需品的な側面も担っていると考えています。タップビールのテイクアウトにつきまして、グラウラーをお持ちでない方のために完全未使用・光ダメージを考慮した専用ペットボトルをご用意しておりますので、衛生面・品質供に良い状態でお持ち帰り頂けます。また、名物でもある”モルトチキンウィングス”や”ハンバーガー”等、多くのお食事もお持ちかえり可能です。こんなタイミングだからこそ、普段から楽しみにしていただいているお客様のために、我々が元気に営業することはとても大切なことだと思っています。
Tokyo Aleworks Taproom 本店 店長 五月女 2020.4.14

・公式HP:https://taproom.tokyoaleworks.com/
・公式Facebook: https://m.facebook.com/TokyoAleworks/
・公式instagram: https://instagram.com/tokyoaleworks?igshid=14xil3i9pk4yz


取材日:2020年3月18日
45 件

この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部には日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員がもっています。

この記事を気に入ったら
「いいね!」しよう

関係する記事

【ビールde バトンリレー Episode 17】VERTERE 代表 鈴木 光氏 

ビールに携わる人は、ビール愛にあふれる人ばかり。ビールとどのように出会い、今どんな気持ちでビー...

【ビールdeバトンリレー Episode 14】ワイン・焼酎・地酒・クラフトビールの店 へい...

ビールに携わる人は、ビール愛にあふれる人ばかり。ビールとどのように出会い、今どんな気持ちでビー...

Copyright © ビアパレット