ビアパレット

サンクトガーレンからチョコビール4種が発売。2019年1月10日から数量限定!

神奈川県厚木市の元祖地ビール屋サンクトガーレン(代表取締役 岩本伸久)は2019年1月10日(木)にチョコレート風味のビールを4種類の味で一斉発売します。

公開日:2019年1月3日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

お菓子のチョコレートは使っていない、「チョコビール」

 (15388)

通称“チョコビール”ですが、お菓子のチョコレートを使った甘いビールではありません。ビールの原料だけでチョコレート風味を引き出したビールです。

通常のビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎していますが、チョコビールに使う麦芽は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることからチョコレート麦芽と呼ばれています。

このチョコレート麦芽でダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコを思わせるほろ苦さを引き出したのがサンクトガーレンのチョコビールです。

まるでチョコレートケーキ⁉「インペリアルチョコレートスタウト」

 (15390)

2006年より毎年バレンタインシーズン限定で販売している“チョコビール”の代名詞的商品。

通常黒ビールの2.5倍以上の原料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで通常ビールの半分程度しか量が出来ない、超特濃ビール。泡はシェイクのように固く真っ黒で「まるで飲むビターチョコレートケーキ」と感想を頂いたほど。アルコールが9%と高く、ワインのように2年間熟成が可能です。

【商品名】インペリアルチョコレートスタウト
【アルコール】9% 
【価格】600円(税抜)
【瓶容量】330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)

2019年だけの限定チョコビール 「バナナチョコレートスタウト」

 (15393)

チョコビールは毎年1種類その年だけの限定フレーバーを販売していますが、2019年の限定はバナナです。

ビールのベースとなる麦汁をつくる工程で、1本1本手作業で皮をむき細かく切ったバナナ約300kg(※)を投入しています。屋台のチョコバナナではなく、高カカオのリッチなチョコレートでつくったワンランク上のチョコバナナをイメージ。アルコールも7%と高めの、大人の味わいです。
※皮をむいた可食部で300kgを使用しています

【商品名】バナナチョコレートスタウト
【アルコール】7% 
【価格】500円(税抜き)
【瓶容量】330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)

マーマレードと同じ橙オレンジを使用 「オレンジチョコレートスタウト」

 (15396)

オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。

マーマレードの原料 、橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールのもとになる麦汁に合わせて発酵させました。使用している橙は神奈川産のものです。

オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味に残ります。

【商品名】オレンジチョコレートスタウト
【アルコール】6.5% 
【価格】500円(税抜き)
【瓶容量】330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)

パティシエも使用するA級バニラ使用 「スイートバニラスタウト バレンタインラベル」

 (15399)

エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。エッセンスなどの人工物は添加せず、一流パティシエも使用する パプアニューギニア産のAグレードバニラを使用。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。
※このビールのみ唯一通年で販売。1月10日よりバレンタインラベルで本数限定発売

【商品名】スイートバニラスタウト
【アルコール】6.5% 
【価格】429円(税抜き)
【瓶容量】330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも楽しめます)
21 件

この記事のライター

ビアパレット編集部

ビアパレットの編集部アカウントです。様々な彩のある、 華やかな生活シーンを過ごす皆様に、色々なタイプ(カラー)があるビール情報をお届けします!編集部は日本ビール検定2級、ソムリエ、唎酒師など、お酒の資格を全員が持っています。

この記事を気に入ったら
「いいね!」しよう

関係する記事

「湘南ゴールド」を4月14日から春夏限定発売

サンクトガーレン有限会社は2019年4月14日(日)のオレンジデーに神奈川産オレンジ「湘南ゴー...

ほのかに甘く泡までジューシー!「パイナップルエール」が4月25日発売

サンクトガーレン有限会社は2019年4月25日(木)に、600Kgのゴールデンパイン使用した春...

世界初「オオグソクムシ」使用ビールをサンクトガーレンが4月1日限定発売。

サンクトガーレン有限会社は世界で初めてオオグソクムシを原料に使用したビールを 2019年4月1...

今年はどんな味!?エイプリルフールの4月1日に発売するサンクトガーレンの超限定ビールをチェック...

サンクトガーレンは毎年エイプリルフール限定で、冗談のようなビールを本当に販売しています。毎年す...

幻のオレンジ「湘南ゴールド」のビールが4月14日に発売!

サンクトガーレン有限会社は2019年4月14日(日)に、神奈川産“幻のオレンジ”を使用した「湘...

Copyright © ビアパレット